20. März 2010 Frühlingsweinkost

SCHLOSS STAINZ

wird noch bekanntgegeben

Linz, Kaufmännisches Palais

2009er Jahrgangspräsentation  MG-Wein

GRAZ

Junker

Alc: vol %
RZ: 
Säure: 

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Jahrgang 2009 - Der schwierige Jahrgang

Was die Rebentwicklung betrifft, gehört das Jahr 2009 zu den durchschnittlichen steirischen Weinjahren. Die Blüte hat heuer Ende Mai begonnen und war zum größten Teil Mitte Juni abgeschlossen.(8 Tage früher als sonst) Der Sommer war nicht unbedingt das Gelbe vom Ei. Aber dafür hat uns der Herbst entschädigt.Ideales Erntewetter sowie die Wochen davor ließen uns den schwülen (Pilzanfälliges Wetter) Sommer und das verregnete Frühjahr vergessen Die Weine präsentieren sich heuer duftig, fruchtig, körperbetont mit knackigen Säurewerten (zwischen 8,5 und 10 g/l).Leider hat uns auch heuer der Hagel nicht verschont. Um die 25% Ernteausfall war noch erträglich - dafür aber Spitzenqualität beim Schilcher und Sauvignon .

Trapl Schilcher beim Steirischen Bauernbundball 2010

Hätten Sie's gewußt ?

Mit 14.000 Gästen ist der Steirische Bauernbundball der größte Ball E U R O P A S !!

Dieser Mega - Event wirft bereits jetzt seine Schatten voraus.

Am 8.Okt.2009 ernteten mein bewährtes Leseteam - unter tatkräftiger Mithilfe von Eva - Maria Lipp Vizebgm. in Leoben, Stainz Bürgermeister Walter Eichmann,Weinritter Michael Leypold, Bauernbunddirektor Franz Tonner und Schilchermaler Rudolf Th. Spari seines Zeichens Gründungspräsident vom Kiwanisclub Schilcherheimat Stainz - im Stainzer Schloßweingarten einen Schilcher, um daraus eine Sonderedition des Kiwanis - Schilchers für den 61.Steirischen Bauernbundball zu keltern. 

Neue Qualitätsmaßstäbe durch altbewährte Tradition und innovative Technik

Die im wahrsten Sinne ausgezeichneten Erfolge (Landessieger 2004 etc.) mit der automatischen Weinpresse veranlassen uns, nun auch den Schilcher-Rustical mit diesem innovativen und äußerst schonendem Verfahren zu keltern. Beim langsamen Anheben des Maischetanks fließt die Temperatur-gesteuerte Maische durch das Eigengewicht ohne Pumpvorgang und die damit verbundenen Verletzungen in die Weinpresse. Beim mehrstufigen Pressverfahren wird nur ein "Maximal"-Druck von 1,5 bar erreicht. Auf diese ebenso moderne wie schonende Weise erzeugen wir hochqualitative Weine, zu welchen uns die Tradition unseres Hauses und die Ansprüche unserer Kunden verpflichten.

Weingarten Schloss Stainz gepachtet

Stainzer Schilcher Tradition
Seit dem Frühjahr 2004 wird der Weingarten am Südhang des Schlosses Stainz von den drei Traditionsbetrieben Walter, Voltl und Trapl bewirtschaftet. Damit ist es den drei erfolgreichen Schilcherbauern nach der
Kreation des gemeinsamen Schilcher TRADITION gelungen, ein weiteres kultur- und weinge-schichtliches Erbe der Weststeiermark anzutreten.

Das ehemalige Augustiner-Chorherrenstift und nachmalige Schloss Stainz wurde 1840 von Erzherzog Johann von Österreich, dem steirischen Prinzen, um 250.000 Gulden erworben. Zehn Jahre später wurde Erzherzog Johann erster frei gewählter Bürgermeister von Stainz. Er war ein großer Förderer des Schilchers: Mit Hilfe seines Verwalters Anton Neuhold errichtete Erzherzog Johann die erste Schilcherrebenschule der Weststeiermark. Außerdem ließ er über acht Joch Weingärten mit dem Wildbacher ansetzen und sorgte so dafür, dass die Schilcherkultur rund um Stainz in der Mitte des 19. Jahrhunderts ihren ersten Höhepunkt erreichte. Im Zentrum all dieser Bemühungen stand natürlich der Weingarten des Schlosses Stainz. Dieser lag nicht nur dem erzherzöglichen Bürgermeister von Stainz in jeder Hinsicht nahe, sondern prägte mit seinem fürstlichen Erscheinungsbild auch das neue Selbstbewusstsein und Selbstverständnis der damals noch weithin unbekannten Schilcherregion.

Für die drei traditionsbewussten Winzer Walter, Voltl und Trapl ist der Weingarten des Schlosses Stainz nicht bloß ein Weingarten: Er ist gleicher-maßen Ausgangspunkt wie Herzstück der Erfolgsstory des Schilchers. Mit der Bewirt-schaftung des geschichtsträchtigen Weingartens setzen die drei ein weiteres Zeichen dafür, dass es in unserer schnelllebigen Zeit nicht nur notwendig ist zu wissen, wohin man will, sondern auch woher man kommt.